如何在家里轻松制作美味栗子糕？

准备材料

• • 新鲜栗子：500克

  • 糯米粉：200克

  • 白糖：100克

  • 水：适量

步骤一：处理栗子

• • 将新鲜栗子去壳，剥出果仁。

  • 锅中加水烧开，放入栗子煮熟后捞出晾凉，切块备用。

步骤二：混合材料

• • 将糯米粉和白糖混合均匀，过筛后备用。

  • 取一个大碗，加入适量水（约150毫升），分次慢慢倒入混合好的粉料中，边倒边搅拌成无颗粒的糊状。

步骤三：蒸制栗子糕

• • 准备一个耐高温容器，在底部铺一层保鲜膜或硅油纸防粘，然后倒入混合好的面糊，再放上切好的栗子块。

  • 将容器放入蒸锅中，大火蒸制30分钟左右，直至表面凝固且熟透。

步骤四：冷却切片

• • 关闭火源后让栗子糕自然冷却至室温，再取出稍微放凉，然后用刀切成厚薄均匀的片状即可食用。

通过以上几个简单的步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的栗子糕了。无论是作为下午茶点心还是饭后小吃都非常合适哦！